Guide du brassage amateur : étapes et conseils simples

L'été est une période idéale pour les vendanges et de plus en plus de gens s'intéressent à la fabrication de leurs propres vins. vinFaire son propre vin est non seulement un passe-temps agréable, mais aussi une façon unique et délicieuse de le savourer. Le vin est apprécié de plus en plus, non seulement pour sa riche culture et sa qualité supérieure, mais aussi pour ses bienfaits nutritionnels.
Les recherches médicales montrent que le raisin est très nutritif et que les minéraux contenus dans le vin à base de raisin comprennent des oligo-éléments (tels que le fer, le zinc, le cuivre, le manganèse, l'iode, le chrome, etc.) ainsi que du calcium, du magnésium, du phosphore, etc., qui sont des nutriments nécessaires au corps humain.
Suivez-moi pour découvrir comment faire un vin doux et délicieux à la maison !
1000g de raisins, 200g de sucre candi, sel (pour laver les raisins), farine (pour laver les raisins).

Étapes de la préparation.
1. Épluchez les raisins un à un, veillez à ce qu'ils ne pourrissent pas, ajoutez du sel et de la farine, puis laissez-les tremper dans l'eau pendant 15 minutes.
2. Lavez les raisins égouttés ; j'utilisais du papier absorbant pour les sécher.
3. Préparez à l'avance un joli bocal en verre, lavez-le à l'eau chaude, puis mettez-y les raisins.
4. Sucre glace prêt
5. Déposez les raisins, puis ajoutez le sucre glace.
6. Après le sucre glace, c'est prêt !
7. Couvercle du bocal et un morceau de film plastique
8. Couvrir le couvercleFermez bien le couvercle, le vin est prêt, mais il faudra encore patienter avant de le boire. Comptez au moins un mois, voire plus, avant de le mettre en bouteille. J'en ai fait une grande jarre l'an dernier et je l'ai laissée reposer six mois ; je ne l'ai toujours pas bue.

Tout le processus de fabrication nécessite de veiller à ce que les mains et les ustensiles ne collent pas à l'huile. Les raisins doivent être bien essorés et les boîtes de conserve parfaitement propres et exemptes d'eau et d'huile. Généralement, le ratio raisins/sucre candi est de 5:1 pour un goût plus sucré. Si vous préférez un goût moins sucré, vous pouvez réduire légèrement la quantité de sucre candi.